Codroipo, Scuola

Scuola aperta nei nuovi laboratori del Linussio

di Gloria Perosa

Il 2016 si è aperto all’Istituto per enogastronomia ed ospitalità alberghiera dell’IIS Linussio di Codroipo con una novità positiva: l’attivazione dei nuovi laboratori di cucina, bar e sala ristorante presso i locali dell’ex scuola elementare di Zompicchia, nelle immediate vicinanze del capoluogo.
Sabato 23 gennaio e sabato 13 febbraio , dalle 15.00 alle 18.00, gli allievi ed i loro docenti di laboratorio daranno un saggio delle loro abilità agli allievi delle medie ed alle famiglie che vorranno partecipare all’appuntamento di “scuola aperta” 
La disponibilità del Comune di Codroipo, che insieme ad altri Comuni del Medio Friuli ha creduto in questo indirizzo come volano di sviluppo del territorio, ha permesso l’utilizzo in comodato di questa sede scolastica staccata e delle relative strutture di cucina.
Gli allievi e le allieve possono così usufruire di spazi idonei, dotati di tutte le apparecchiature necessarie per svolgere le attività laboratoriali di cucina e sala /bar, come previsto dai piani di studio curricolari.
Per gli allestimenti dei laboratori ci si è potuti anche avvalere dei contributi della Coop Consumatori Nordest e della Fondazione Crup , che fin dall’inizio del percorso collaborano con l’Istituto per progetti di approfondimento sui prodotti locali e sul turismo enogastronomico.
Questi nuovi laboratori si aggiungono alla notevole dotazione di laboratori informatici a disposizione degli studenti nella sede centrale, utilizzati per l’attività pratica di accoglienza turistica.
Gli allievi della classe terza, inoltre, nel corso dell’anno svolgeranno un mese di stage presso ristoranti ed alberghi del territorio, per mettere in pratica quanto appreso dai loro docenti.
Per i prossimi anni si conta di offrire la possibilità di stage presso aziende site in paesi esteri, ed in questa direzione si stanno già stabilendo contatti con la collaborazione del Comune di Codroipo, Assessorato all’Istruzione.
Grazie infatti alla forte sinergia che la Dirigenza scolastica e i docenti hanno saputo creare con il territorio, in soli tre anni si è concretizzata questa bella realtà scolastica, che completa l’offerta formativa della sezione professionale per i servizi: commerciali e per l’enogastronomia. Entrambi gli indirizzi contano di preparare i giovani ad un futuro inserimento lavorativo, sempre con l’attenzione al territorio ed alle possibilità di sviluppo turistico e ristorativo che può offrire.

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Ultimo aggiornamento: 28/08/2025 10:44