13/05/2026
Regione
Tipicità, gusto e tradizioni: al via la 23^ Sapori Pro Loco
di Paolo Di Biase
Presentata martedì 12 maggio, nella sede della Regione a Udine, la ventitreesima edizione di Sapori Pro Loco, la grande rassegna dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia che tornerà nella suggestiva cornice di Villa Manin, a Passariano di Codroipo.
Nata nel 2002, la manifestazione si è fermata soltanto durante gli anni della pandemia, nel 2020 e 2021, per poi riprendere il suo percorso di crescita fino a diventare uno degli appuntamenti più attesi del panorama regionale.
L’edizione 2026 si svolgerà tra le esedre del complesso dogale di Villa Manin nel primo fine settimana del 16 e 17 maggio, a pranzo e cena, per poi proseguire il 22 maggio a cena e ancora il 23 e 24 maggio, sempre a pranzo e cena. Cresce il numero delle Pro Loco coinvolte a vario titolo, che quest’anno saranno 50, mentre tra i circa 60 piatti proposti oltre la metà sarà costituita da novità o rivisitazioni della tradizione gastronomica friulana.
Alla conferenza stampa, che ha visto la presenza, tra gli altri, del presidente del Comitato regionale Unpli Fvg, Pietro De Marchi, il presidente del Consiglio regionale Fvg, Mauro Bordin, l’assessore regionale alle Attività produttive e Turismo, Sergio Bini, è intervenuto anche il vicesindaco di Codroipo, Giacomo Trevisan, che ha sottolineato il valore della manifestazione per il territorio e per la promozione di Villa Manin. E dopo aver ringraziato il presidente del Comitato regionale Unpli Fvg, Pietro De Marchi, per l’invito, Trevisan ha evidenziato “la fortuna di avere nel territorio comunale il grande complesso di Villa Manin”, ringraziando la Regione per l’impegno nella valorizzazione di quella che ha definito “una perla del territorio”
“Grazie a questa festa – ha aggiunto il vicesindaco – abbiamo anche quest’anno l’opportunità di presentare il nostro territorio ai visitatori che arrivano per degustare le specialità di Sapori Pro Loco o partecipare agli eventi in programma”. Trevisan ha inoltre ricordato che, nelle due domeniche della manifestazione, sarà possibile visitare il Mulino Bosa e il Museo delle Carrozze. Domenica 17 maggio, inoltre, verrà presentata, insieme ai Comuni di Basiliano, Mereto di Tomba, Mortegliano, Rivignano Teor e Sedegliano, la candidatura a Comunità europea dello sport 2028.
Dopo l’intervento introduttivo del presidente dell’Unpli Fvg, Pietro De Marchi, sono intervenuti anche il presidente del Consiglio regionale Mauro Bordin e l’assessore regionale alle Attività produttive e Turismo Sergio Emidio Bini.
Bordin ha definito Sapori Pro Loco “uno degli esempi più autentici di come il volontariato sappia promuovere e raccontare il Friuli Venezia Giulia attraverso tradizioni, sapori e patrimonio culturale delle comunità locali”, sottolineando il ruolo fondamentale dei volontari “che dedicano tempo, passione e competenze per custodire l’identità del territorio”.
Per Bini, invece, “Sapori Pro Loco è una delle manifestazioni più autentiche del Friuli Venezia Giulia: una festa che nasce dal basso, dalla passione e dall’impegno quotidiano dei volontari e che, nel tempo, è diventata un appuntamento di riferimento per l’intera regione e il Nord Est”.
Sapori Pro Loco è organizzata dal Comitato regionale Unpli del Friuli Venezia Giulia con il contributo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e di Fondazione Friuli, il supporto di PromoTurismoFvg e il patrocinio del Consiglio regionale del Friuli Venezia Giulia, della Città di Codroipo e della Camera di Commercio Pordenone-Udine. Collaborano inoltre Erpac Fvg – Servizio catalogazione, promozione, valorizzazione e sviluppo del territorio, la Società Filologica Friulana e il Progetto Integrato Cultura del Medio Friuli. Main sponsor della manifestazione è Banca 360 Fvg.
Anche quest’anno uno dei punti centrali del programma sarà l’area “Io sono Friuli Venezia Giulia”, spazio dedicato alla valorizzazione delle eccellenze regionali attraverso incontri e momenti di approfondimento aperti al pubblico. Nel corso delle cinque giornate saranno all’opera i volontari di 22 Pro Loco, pronti a proporre 66 specialità tipiche accompagnate da vini e birre artigianali del territorio. Tra le novità figurano i “Cjastelani”, biscotti secchi al vino Forgiarìn della Val Cosa, gli gnocchi di polenta con crema di formaggi ed erbe spontanee da Gemona, la focaccia al San Daniele e la curiosa “salsiccia da bere”.
La manifestazione affiancherà alla proposta gastronomica un ricco calendario di eventi culturali, concerti, spettacoli dal vivo, mostre, mercatini, visite guidate, appuntamenti sportivi e attività per famiglie, con iniziative diffuse anche nel resto del Medio Friuli. Gran finale con il tradizionale spettacolo pirotecnico conclusivo.
L’inaugurazione ufficiale con il taglio del nastro si terrà sabato 16 maggio alle 18 nell’area incontri dello spazio “Io sono Friuli Venezia Giulia”, accompagnata dall’esibizione della Banda Musicale Angelo Cesaratto 1904 Aps di Vivaro.
